宅家食谱 - 低糖代糖小饼干（红茶、全麦、肉桂咖啡）

全麦薄片小饼
A全蛋	25克
A植物油	25克
A枫糖浆	25克
A罗汉果糖	10克
A香草精	数滴
杏仁粉	70克
全麦粉（t150）	30克
高粉	20克
泡打粉	1克
肉桂咖啡薄片小饼
A全蛋	25克
A植物油	25克
A枫糖浆	25克
A罗汉果糖	10克
杏仁粉	80克
高粉	30克
肉桂粉	1～2克左右（根据喜好）
泡打粉	1克
即溶咖啡粉	1.3克
白巧克力	15克

1、将A所有材料（全蛋、植物油、枫糖浆、罗汉果糖）混合搅拌均匀；

2、加入杏仁粉，用刮刀翻拌匀；

3、加入过筛后的高粉和泡打粉切拌；

4、加入伯爵红茶粉（若是茶叶先碾压细碎再加入），拌匀；

5、准备好一张油纸（30x30cm左右），将制作好的面团放置在油纸中央，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开至边缘2-3cm处；

6、揭掉保鲜膜，将油纸从边缘向里折叠，重新盖上保鲜膜；

7、翻面，均匀擀开至四角（大小约20x20cm左右）；

8、用铲刀切割成合适的大小和形状（图中为4x4cm三角形）

9、用叉子在表面戳孔；

10、直接放入150度预热好的烤箱里烘烤20min，取出，用铲刀分离，若背面颜色浅也可以翻面，继续送入烤箱烘烤5-10min（温度和时间仅供参考，需要根据自家烤箱和实际温度，还有饼干的烘烤状态去决定烘烤时间和温度），饼干表面呈淡淡烘烤色泽时即完成，取出放在网架上晾凉。

今天做了最后一种，随意发挥了一下，味道还不错。