宅家食谱 - 全麦面包

全麦面包

全麦面粉 400克 2杯半多一点
盐 2克 1/4 小勺 水 280克 一杯加两大勺 酵母 3克 1 小勺

揉面，醒面。加入橄榄油。使劲揉面，放冰箱过夜

拿出来，一个小时到室温，排期，擀成长方形，擀不开，让面团醒20分钟再擀。在长方形上加油（12g 1大勺），盐（2g 1/4小勺），加上喜欢的内陷，nuts 或者巧克力碎。


做过两次，一次纯放nuts，一次放了巧克力碎和almond碎。