宅家菜谱 - 健康版的杏仁香蕉玛芬蛋糕

～无糖无油低碳水高蛋白高纤维 无糖，无油，无麸质（gluten free），低碳水，高蛋白，高纤维，健康，美味，做法简单。

杏仁香蕉玛芬蛋糕（healthy almond banana muffins）

（成品约12个，准备时间5分钟，烘焙时间25分钟）

原方子链接：https://ifoodreal.com/almond-flour-banana-muffins/

食材：熟香蕉2个（每个约200克），鸡蛋2个，2/3tsp（小勺） 苏打粉，1/3tsp（小勺）泡打粉，1/8tsp（小勺）盐，杏仁粉2cups（约200克）

做法：

1.把除杏仁粉之外的所有材料，全部放料理机里，搅拌均匀（约10秒）。如果没有料理机，就手动把香蕉碾成泥，鸡蛋打散（炒鸡蛋那种打散程度就可以了），放盐泡打粉苏打粉搅拌均匀。

2.放2cups杏仁粉

3.机器搅拌均匀即可，约几秒。（或者手动刮刀搅拌均匀）

4.用冰淇淋勺子或者普通勺子舀面糊，放入玛芬盘里，约12个。

5.放已经预热的350F（175摄氏度）烤箱，烤23-25分钟。

周一晚上看到的，周二早晨就做了。真实好吃啊。一口气吃了两个。