2020年5月28日星期四

宅家食谱 - 天津煎饼果子

只要有绿豆面粉,就能做出天津煎饼果子的味道。自己在家做并不难,也无需特殊的锅,我就用的平底铸铁锅。摊煎饼果子的推子我也没用,用的是做蛋糕抹奶油用的抹刀

下面方子可做2个10寸的大煎饼
1/2 cup flour 1/2 green mung flour 1 cup of water

总粉量:水量 = 1:1

面糊调好后,把葱花,调好的酱,鸡蛋都放在锅边上备用。




买了利器,想着会方便我制作,第一次是超级失败,感觉水和面的比例都不正确。第二次的成果:





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