2020年5月15日星期五

宅家食谱 - 酱牛肉

Youtube上小高姐的方子。

她提到酱牛肉要三酱:酱油,甜面酱和豆腐乳,都是发酵而来。

5/10/2020晚上开始浸泡去血水。
5/11/2020下午煮了一个下午。放冰箱过夜。
5/12/2020中午吃了牛肉面。



花椒,大料,桂皮,草果,香叶,陈皮,山楂,干辣椒,生姜,洋葱,甜面酱,豆腐乳,盐。

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